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Além do Cabelo
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23.set.2016

Receitinha: bolo de limão siciliano

Por Flavia Maoli Nenhum comentário , , ,

Que tal preparar um bolinho delicioso para alegrar esse final de semana? Hoje deixo pra você uma receitinha muito fácil de bolo de limão siciliano! Vamos lá?

Imagem: Vó quero bolo

 

INGREDIENTES

– 4 ovos;
– 200g de manteiga clarificada (manteiga ghee);
– 1 xícara de açúcar demerara em grãos finos (bata no liquidificador ou processador);
– 200 ml de leite vegetal;
– 1 xícara de goma de tapioca hidratada;
– 1 xícara do mix de farinhas ( misture 1 xícara de farinha de arroz + 1 xícara de fécula de batata + 1 colher de chá de goma
xantana e retire 1 xícara);
– 2 colheres de chá de fermento químico para bolo;
– raspas de 2 limões siciliano + suco de ½ limão siciliano;
– suco de 1 ½ limão siciliano + mel a gosto + água para calda
– óleo de coco para untar a forma e açúcar demerara in natura.

PREPARO

1. Em uma tigela, misture as farinhas até tornar-se uma mistura homogênea;

2. Na batedeira, bata a manteiga e então adicione, aos poucos, o açúcar e os ovos um a um, sem parar de bater;

3. Vá então incorporando as farinhas e o leite intercaladamente;

4. Desligue a batedeira e incorpore o fermento, as raspas e o suco com uma espátula de silicone;

5. Unte a forma com óleo de coco e polvilhe açúcar demerara;

6. Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o bolo por 30 a 40 minutos (fique de olho para não queimar!);

7. Coloque o mel, o suco de limão e, se preciso, 2 colheres de sopa de água filtrada em uma panelinha e mexa até formar uma calda;

8. Após finalizado, espere esfriar um pouco e regue com a calda.

 

Fica gostoso e perfeito para comer com um chazinho da tarde! Depois me conte aqui nos comentários o que você achou!

 

Beijos e bom final de semana, 

 

Flavi

Fonte da receita: Revista Donna

 

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