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Além do Cabelo
Câncer não é escolha. Bom humor é.

22.mar.2016

Torta de Ganache deliciosa e saudável

Por Nutri Fernanda Bortolon Nenhum comentário , , , , , , , ,

A Páscoa está aí e nada melhor do que uma sobremesa deliciosa para comemorar a data em família, certo? Mas você não precisa enfiar o pé na jaca para curtir o feriado!

Hoje deixo para vocês essa receita fácil, deliciosa e saudável que é a Torta de Ganache – para comer sem culpa nessa Páscoa!

Daquelas que dá vontade de comer assim… sabe?!

 

TORTA DE GANACHE

INGREDIENTES

– MASSA
* 200g de cookies ou granola sem glúten;

* 2 ovos pequenos.

– GANACHE

* 200g de chocolate 70%;

* 70g de biomassa de banana verde;

* 100g de açúcar demerara;

* 120ml de leite vegetal;

* 1 colher de café rasa de extrato de baunilha.

– COBERTURA

* Manteiga de macadâmia, ou creme de amêndoas ou pasta de amendoim;

MODO DE PREPARO
Triture os cookies no modo pulsar do liquidificador até transformar em uma farinha. Junte os ovos com a farinha dos cookies e misture bem. Molde essa massa em uma forma de fundo removível ou em forminhas individuais de silicone e asse por 10 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC.

Derreta o chocolate e a biomassa em banho maria, misture o leite vegetal e o açúcar – caso não fique bem homogêneo, bata no liquidificador ou no mixer.

Assim que a base da torta estiver pronta, adicione o recheio de chocolate e decore com o leite condensado de Macadâmia Bliss (recomendo o vegano da marca Bioporã). Leve a geladeira por 30 minutos e está pronto para servir.

 

Prontinho! Sua Páscoa não precisa deixar de ser saborosa para ser saudável!

 

Beijinhos e até semana que vem, 

 

Nutri Fernanda Bortolon

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