Comer bem é importante, sempre! Durante a quimio, a alimentação se torna mil vezes mais relevante, pois existem alimentos que ajudam a aumentar a imunidade (e também, existem os que a diminuem!!), que são nossos aliados. Existe ainda algo muito importante, que é a sinergia dos alimentos, ou seja: a maneira como eles interagem pode potencializar ou diminuir os benefícios de cada um, e isso deve ser levado em conta na hora de misturá-los.
Resolvi ir colocando aqui algumas receitas simples (simples mesmo) para dar um up na imunidade e ajudar o corpo a se recuperar mais rápido!
PRATO DO DIA: ESPAGUETE INTEGRAL COM SARDINHA (para 2 pessoas)
Ingredientes:
– 1 lata de sardinha
– 250 g de espaguete integral (pode ser penne ou outro tipo, desde que seja integral!)
– 2 tomates sem casca (ou 2 tomates orgânicos bem lavados com casca) picados
– 2 cebolas roxa picadas
– 3 dentes de alho picados
– sal marinho
– pimenta preta
– azeite de oliva extravirgem
– queijo ralado
Preparo:
Coloque água filtrada para ferver em uma panela. Quando a água estiver fervendo, coloque um filete de azeite de oliva, uma pitada de sal marinho e a massa. Deixe cozinhar até que a massa aceite ser espetada por um garfo (desculpem, não sei falar isso de um jeito bonito hehehe). Quando estiver no ponto, retire a massa da água com ajuda de um escorredor, e dê um choque nela com água fria (assim ela pára de cozinhar).
Em uma outra panela, coloque para esquentar um filete de azeite de oliva. Em seguida, coloque as cebolas picadas e o alho, e deixe dourar. Adicione os tomates picados, mexendo com as cebolas e o alho. Quando o tomate tiver amolecido, adicione a sardinha (pode deixar uma parte do óleo da embalagem se misturar na panela) e esmague-a, misturando com o restante. Adicione uma pitada de pimenta preta, mas cuidado pra não exagerar!
Sirva a massa com o molho por cima, e adicione um pouco de queijo ralado.
Pronto =)
Bebida sugerida: um copo d’água mineral com meio limão espremido.
Por que essa comidinha faz bem?
– Porque sardinhas são a fonte mais barata de ômega-3, que diminui o colesterol e os triglicerídeos, têm proteínas e propriedades anti inflamatórias!
– Porque tomates são ricos e licopeno, que é um poderoso antioxidante. O licopeno é potencializado quando os tomates estão aquecidos, por isso é melhor consumi-los em molhos do que crus. Estudos mostram que o consumo de tomate pode reduzir em 20% o risco de câncer de pulmão ou próstata!
– Porque alho e cebola ajudam muito a aumentar a imunidade, e devem ser consumidos diariamente.
– Porque precisamos comer carboidratos integrais todos os dias, evitando ao máximo os “brancos” (farinhas, açúcares, massas refinadas). A diferença de sabor do espaguete integral pro “normal” é quase nenhuma, então não custa fazer essa mudança!
-Porque essa comidinha vai ser feita com amor e carinho, preparada para nutrir e mimar o corpo, e isso faz toda a diferença!!
– Quer mandar uma dúvida ou sugestão? Escreva para alemdocabelo@gmail.com, vou adorar responder!
Amei a receita! Vou fazer para minha mãe.
Gostei, vou fazer!! 😀
Adorei tudo é muito bom saber que existem pessoas que estão passando por isso e se preocupam em saber noticias para nos ajudar 🙂
hmm gostei!!! vou fazer
Amei teu post Flavinha!
É muita dica nutricional! Tua nutri deve estar orgulhosa de ti!
Tua amiga nutri está!!!
Beijão
Muito obrigada, Raqui!!!! Vou colocar outras receitas aqui, estou uma nutricionista amadora!!! hahahaha Ou melhor, uma amante da nutrição!! Beijããão
Amei o post, principalmente o final explicando os benefícios dos alimentos e do modos de preparo!! Também já inclui os carbos integrais na minha alimentação e acho uma delícia! Nem noto o gosto diferente na massa! 🙂 Beijo!!
Muito obrigada, nenis!!!